Granos con proceso Choque Térmico Anaeróbico Lavado — cómo se procesa la cereza define la taza.
Colombia, Bruselas, Huila
Un Gesha cultivado por Jhonatan Gasca en la Finca Bella Vista, Bruselas, Huila, y tostado en París por KB Roasters. El perfil de choque térmico anaeróbico nació en una cosecha lluviosa cuando hubo que recoger el lote entero de una vez — 30% cerezas pintonas, 70% maduras.
