Nuestros Granos
Abastecemos de cafés de origen único de pequeñas fincas mexicanas — cada una cuenta la historia de su tierra, su variedad y la gente detrás de ella.
Bruselas Hierba Limón
Colombia, Bruselas, Huila
Un Gesha cultivado por Jhonatan Gasca en la Finca Bella Vista, Bruselas, Huila, y tostado en París por KB Roasters. El perfil de choque térmico anaeróbico nació en una cosecha lluviosa cuando hubo que recoger el lote entero de una vez — 30% cerezas pintonas, 70% maduras.
Altitud: 1775mProceso: Choque Térmico Anaeróbico Lavado
Caramelo Nayarit
México, Nayarit
Un café honey de Nayarit, de Finca Khalid, con notas dulces de caramelo y piloncillo complementadas por frutos rojos y una textura mantequillosa a nuez pecana y almendras.
Altitud: 1600mProceso: Honey
Chocolate Yajalón
Mexico, Yajalón, Chiapas
Mezcla de una variedad bourbon proceso lavado y un toque frutal de obata de proceso natural
Altitud: 1750mProceso: Lavado y Natural