Más vendidoTradicional - Café en Grano
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
Desde $270.00
Buen café, así nomás.
Café de especialidad, tostado cada semana y hecho con cariño. Pásate por un espresso, quédate a trabajar un rato, o simplemente ven a platicar.
- 4.9★
- 150+ reseñas
- Semanal
- Tostado cada semana
- App
- Pide por adelantado
Hola, somos TOLO
En TOLO hacemos buen café — eso es todo. Tostamos cada semana, trabajamos directo con fincas que conocemos en México, y rotamos orígenes como Colombia, Etiopía y Panamá. Espresso, pour overs, matcha, cold brew, chai y pan dulce — llévate una bolsa de grano de paso.
Tostado cada semana
Tostamos en lotes pequeños cada semana. Tu café nunca tiene más de unos días.
Gente que sabe de café
Nuestro equipo está certificado por la SCA y siempre listo para ayudarte a encontrar tu café.
Una comunidad chida
4.9★ con +150 reseñas — ¡gracias! Un lugar para convivir, trabajar, o simplemente disfrutar tu café de la mañana.
De nuestra tienda
Equipo de preparación, merch y más — todo lo que necesitas para hacer buen café en casa.
Más vendido
AgotadoExperimental - Café en Grano
Café experimental audaz con fermentación anaeróbica de 72 horas. Notas intensas de fruta tropical, jamaica y miel. Proceso natural, tueste medio-claro.
Desde $150.00
AgotadoModerno - Café en Grano
Café de especialidad de tueste claro con brillantes notas de toronja, manzana verde y jazmín. Proceso honey de Pluma Hidalgo, Oaxaca.
Desde $310.00
Tu café, listo cuando tú quieras
Sáltate la fila — pide por adelantado y recoge al llegar. Guarda tus favoritos, repite pedidos en un tap y recibe ofertas exclusivas. Gratis en iOS y Android.
Tiendas cerca de ti
Wi‑Fi rápido, pet‑friendly y buen ambiente. Pásate por cualquiera de nuestras ubicaciones.
Del blog
Historias sobre café, orígenes y lo que hemos estado haciendo últimamente.
Métodos de Preparación de Café: Comparación de V60, Chemex, Aeropress y Espresso
Comparación detallada de métodos de preparación de café como V60, Chemex, Aeropress y espresso, con parámetros de molienda, temperatura y tiempo para optimizar la extracción y sabor.
El Arte del Tostado de Café: Ciencia y Técnica
El calentamiento de los granos desencadena reacciones de Maillard, caramelización y pirólisis. Las reacciones de Maillard comienzan alrededor de 140 °C y producen compuestos aromáticos y color. El primer crack ocurre entre 190 °C y 196 °C. El control del perfil de tostado implica gestionar la tasa de aumento y el tiempo total. Los tuestes claros requieren moliendas más finas y tiempos de extracción más largos.
Guía de Cafeterías de Especialidad: Cómo Encontrar el Café Perfecto
Elegir la cafetería adecuada va más allá de la proximidad. La escena del café de especialidad ha crecido rápidamente en los últimos años, impulsada por consumidores que valoran la calidad de los granos, el nivel de tueste y una experiencia sensorial completa. Para que el café se considere de grado especialidad, la Specialty Coffee Association califica los granos por encima de 80 de 100 en su tabla sensorial.