Más vendidoBueno - Café estilo tradicional
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
Desde $250.00
Buen café, así nomás.
Café tostado semanalmente y preparado con cuidado. Pasa por un espresso, quédate a trabajar un rato, o solo ven a platicar.
- 4.9★
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Hola, somos TOLO
En TOLO hacemos buen café — eso es todo. Tostamos cada semana, trabajamos directo con fincas que conocemos en México, y rotamos orígenes como Colombia, Etiopía y Panamá. Espresso, pour overs, matcha, cold brew, chai y pan dulce — llévate una bolsa de grano de paso.
Tostado cada semana
Tostamos en lotes pequeños cada semana. Tu café nunca tiene más de unos días.
Gente que sabe de café
Nuestro equipo está certificado por la SCA y siempre listo para ayudarte a encontrar tu café.
Una comunidad chida
4.9★ con +300 reseñas — ¡gracias! Un lugar para convivir, trabajar, o simplemente disfrutar tu café de la mañana.
De nuestra tienda
Equipo de preparación, merch y más — todo lo que necesitas para hacer buen café en casa.
Más vendido
Bien Loco - Café estilo experimental
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
Desde $350.00
Buena onda - Café estilo moderno
Café de especialidad contemporáneo con procesos honey y natural, tueste medio-claro. Brillante y dulce con vibrantes notas cítricas, frutas de hueso y florales.
Desde $270.00
Tu café, listo cuando tú quieras
Sáltate la fila — pide por adelantado y recoge al llegar. Guarda tus favoritos, repite pedidos en un tap y recibe ofertas exclusivas. Gratis en iOS y Android.
Tiendas cerca de ti
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Del blog
Historias sobre café, orígenes y lo que hemos estado haciendo últimamente.
Métodos de preparación de café: comparación de V60, Chemex, AeroPress y espresso
Comparación detallada de métodos de preparación de café como V60, Chemex, AeroPress y espresso, con parámetros de molienda, temperatura y tiempo para optimizar la extracción y el sabor en altitudes altas.
El arte del tostado de café: ciencia y técnica
El calentamiento de los granos desencadena reacciones de Maillard, caramelización y pirólisis. Las reacciones de Maillard comienzan alrededor de 140 °C y producen compuestos aromáticos y color. El primer crack ocurre entre 190 °C y 196 °C. El control del perfil de tostado implica gestionar la tasa de aumento y el tiempo total. Los tuestes claros requieren moliendas más finas y tiempos de extracción más largos.
Guía de cafeterías de especialidad: cómo encontrar el café perfecto
Elegir una cafetería de especialidad va más allá de la proximidad o la decoración. Esta guía práctica te muestra cómo evaluar la calidad de los granos, la técnica del barista y las señales que distinguen a un café excepcional.