NuevoMatcha ceremonial
Ceremonial-grade Japanese matcha — shade-grown tencha milled to a fine powder, made to be whisked and drunk on its own. Fresh and vegetal, with gentle umami and light astringency. 50 g pouch.
$25
TOLO — Buen café, así nomás.
Café tostado semanalmente y preparado con cuidado. Pasa por un espresso, quédate a trabajar un rato, o solo ven a platicar.
- 4.8★
- +400 reseñas
- Semanal
- Tostado cada semana
- App
- Pide por adelantado
Café en grano
Café en grano recién tostado para preparar en casa. Disponible en nuestras cafeterías.
Ver granos →
Visítanos
Nuestra cafetería en el centro de Toluca: Wi‑Fi rápido, pet-friendly y buen ambiente.
Visita Pino Suárez →
Ordena con la app
Pide por adelantado y pasa a recoger, sin filas.
Descargar app →Hola, somos tostadores
En TOLO hacemos buen café — eso es todo. Tostamos cada semana, trabajamos directo con fincas que conocemos en México, y rotamos orígenes como Colombia, Etiopía y Panamá. Espresso, pour overs, matcha, cold brew, chai y pan dulce — llévate una bolsa de grano de paso.
Tostado cada semana
Tostamos en lotes pequeños cada semana. Tu café nunca tiene más de unos días.
Gente que sabe de café
Nuestro equipo está certificado por la SCA y siempre listo para ayudarte a encontrar tu café.
Una comunidad chida
4.8★ con +400 reseñas — ¡gracias! Un lugar para convivir, trabajar, o simplemente disfrutar tu café de la mañana.
De nuestra tienda
Equipo de preparación, merch y más — todo lo que necesitas para hacer buen café en casa.
Nuevo
FavoritoTraditional - Whole Bean Coffee
Classic washed specialty coffee with a medium-dark roast. Clean, balanced, and full-bodied with warm notes of dark chocolate, brown sugar, and toasted nuts.
250 gr1 kg
Desde $12
Experimental - Whole Bean Coffee
Boundary-pushing specialty coffee with innovative processing methods and a medium-light roast. Bold and complex with intense tropical fruit, floral, and unexpected flavor layers.
100 gr250 gr1 kg
Desde $20
Tu café, listo cuando tú quieras
Sáltate la fila — pide por adelantado y recoge al llegar. Guarda tus favoritos, repite pedidos en un tap y recibe ofertas exclusivas. Gratis en iOS y Android.
Tiendas cerca de ti
Visítanos en Pino Suárez, en el centro de Toluca, o lee nuestra guía de cafeterías en Toluca centro.
Del blog
Historias sobre café, orígenes y lo que hemos estado haciendo últimamente.
Specialty cafés in central Toluca: a short guide
A short guide to specialty cafés in central Toluca: what to look for at the bar, how to get there, and what to expect at TOLO Pino Suárez, minutes from the historic center.
Orea O1 recipe at home: 1:18 pour-over step by step
Orea O1 recipe 1:18 (20 g / 360 g): 60 g bloom, three pours at 93 °C, medium grind 600–800 µm, plus tips for dialing it in at home.
Flat-bottom vs cone dripper: Orea, Kalita Wave and V60
Flat-bottom or cone: how the Orea O1, Kalita Wave, Origami and V60 change your cup, what UC Davis and SCA research found, and how to choose your dripper.