Nosotros

TOLO es un tostador de café y dos cafeterías en la zona de Toluca. Empezamos porque el café de especialidad, donde vivíamos, o se sentía como un club al que necesitabas contraseña, o no cumplía en la taza. No queríamos ninguna de las dos.

De un carrito a dos cafeterías

Antes de tener tienda, tuvimos un carrito. Durante 2024 nos plantamos en eventos del Estado de México, aprendiendo qué quería realmente la gente de Toluca cuando pedía un café. La primera cafetería TOLO abrió el 1 de septiembre de 2025. La segunda llegó en 2026.

Especialidad, sin pretensión

Calidad sin teatro. Tostamos en lotes de 600 gramos y catamos cada origen nuevo antes de que llegue al menú. La consistencia es la promesa, no el espectáculo.

Transparencia por defecto. Cada café del menú dice de qué finca viene, su región, el proceso y las notas que vas a encontrar en la taza. Si tienes curiosidad, todo está ahí.

Pensado para quienes vuelven. La app es donde están tu pedido, tus puntos, tu monedero, los eventos y las promos. Y los recibos, también.

De dónde viene nuestro café

Trabajamos directamente con productores. Hoy estamos sirviendo café de Finca Las Ranas — en Mecacalco, Veracruz — donde Isabel Hernández, cafetalera de cuarta generación, lidera una cosecha hecha en su mayoría por mujeres. De Finca las Chicharras, en Ángel Albino Corzo, Chiapas — Ganadora Nacional de la Taza de Excelencia México 2024. Y de Finca Kalid, en Xalisco, Nayarit — el proyecto de Gerardo Vázquez, uno de los primeros Q-graders certificados de México. Puedes ver la lista completa en Origen.

Visítanos

Estamos en la zona de Toluca. Pasa a vernos: conoce nuestras cafeterías.