Buena onda - Café estilo moderno

Nuestro café Moderno representa la ola contemporánea del café de especialidad. Con procesos honey y natural, resaltamos la dulzura natural del grano y su carácter vibrante a través de un enfoque más ligero en el tueste.

El Estilo

Los métodos de procesamiento honey y natural permiten que la fruta de la cereza del café influya en la taza final, creando capas de dulzura y complejidad. Combinado con un tueste medio-claro, este enfoque preserva la brillantez intrínseca del grano y sus delicados aromáticos — una celebración de la caficultura moderna.

Perfil de Sabor

Una taza vibrante y matizada con un perfil de tueste medio-claro. Espera notas brillantes de cítricos, frutas de hueso y aromáticos florales. El proceso honey añade una dulzura natural y un cuerpo sedoso, manteniendo un final nítido y limpio.

Detalles

• Proceso: Honey / Natural
• Tueste: Medio-Claro
• Carácter: Brillante, dulce, aromático

Preparación

Ideal para métodos de filtrado como V60 o Chemex que resaltan las notas de sabor delicadas. Prepara a 90–93°C con una proporción de 1:17 para claridad óptima. También excelente como espresso ligero.

원산지

México

지역

Nayarit

품종

Typica, Caturra, Bourbon

가공 방식

Honey

고도

1600 masl

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