Bruselas Citronnelle

Colombie, Bruselas, Huila

Un Gesha cultivé par Jhonatan Gasca à la Finca Bella Vista à Bruselas, Huila, et torréfié à Paris par KB Roasters. Le profil anaérobie à choc thermique est né d'une récolte pluvieuse où toute la parcelle a dû être cueillie d'un coup — 30 % de cerises pinton mi-mûres, 70 % de cerises pleinement mûres.