Von den Farmen
Finca La Ilusión
San Andrés de los Gama, Temascaltepec, Estado de México, Mexiko
Finca La Ilusión ist eine Spezialitätenkaffee-Finca in San Andrés de los Gama, in der Gemeinde Temascaltepec, im Estado de México. Sie liegt auf 2.100 Metern über dem Meeresspiegel, wo Don Federico Barrueta und seine Frau Francisca Rodríguez Caturra und Bourbon auf zweieinhalb Hektar mit traditioneller Nassaufbereitung anbauen.
Don Federico gab eine Karriere als Luftfahrtmechaniker bei der Luftwaffe auf, um sich im Jahr 2003 dem Kaffeeanbau zu widmen, bewogen durch die Erkrankung seines Vaters. Ausgehend von wilden Kaffeepflanzen, die er auf seinem Heimatland fand, baute er La Ilusión zu einer der emblematischsten Fincas der Region aus, die in nationalen Wettbewerben wie der Cup of Excellence ausgezeichnet wurde.
Heute gibt er sein Wissen weiter: Er baute auf der Finca einen Lehrraum, um andere Anbauer zu schulen, und bietet Führungen mit Verkostungen und Einblicken in den Nacherntebereich an.