Von den Farmen
Finca Las Chicharras
Ángel Albino Corzo, Chiapas, Mexiko
Finca Las Chicharras – „die Zikaden“ – liegt im Hochland von Ángel Albino Corzo, Chiapas, nicht weit von der guatemaltekischen Grenze entfernt. Die Farm wurde 2015 von E-Café Chiapas erworben und entwickelte sich innerhalb von nur drei Jahren von einem neuen Betrieb zu einem Preisgewinner beim Cup of Excellence.
Lage & Höhenlage
Las Chicharras erstreckt sich über mehr als 150 Hektar und erreicht an seinem höchsten Punkt knapp 1.600 Meter über dem Meeresspiegel. Die Kaffeepflanzen wachsen in Tonböden und blühen in der Regel von März bis Juni.