フィンカ・カリッド
ナヤリット、メキシコ
Desde las montañas de Nayarit, Finca Khalid nos entrega un café procesado con el método honey que destaca por su dulzura natural y complejidad. A 1,600 metros sobre el nivel del mar, este café alcanza una maduración lenta que concentra sabores excepcionales.
Variedades
El café de Finca Khalid combina tres variedades Arábigo de gran prestigio: Typica, Caturras y Bourbon, creando un perfil equilibrado y multidimensional.
Proceso
El método honey (diferenciado) conserva parte del mucílago durante el secado, lo que aporta una dulzura natural característica y un cuerpo sedoso que distingue a este café.
Perfil de Taza
Con una acidez media que evoca notas de chabacano y ciruela, y un tueste medio diseñado a medida, este café presenta un perfil generoso con notas de:
