ベストセラーコーヒー豆
クラシックなウォッシュド・スペシャルティコーヒー。ミディアムダークロースト。ダークチョコレートとローストナッツの温かみのあるノート。
250 gr1 kg
$250.00から
美味しいコーヒー、それだけ。
毎週焙煎され、丁寧に作られたコーヒー。エスプレッソを飲みに来たり、少し仕事をしたり、おしゃべりに来たり。
- 4.9★
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こんにちは、TOLOです
TOLOでは美味しいコーヒーを作っています — それだけです。毎週焙煎し、メキシコの信頼する農園と直接取引し、コロンビア、エチオピア、パナマなどの産地をローテーションしています。エスプレッソ、プアオーバー、抹茶、コールドブリュー、チャイにスイートブレッド — 帰りにコーヒー豆もどうぞ。
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毎週少量ずつ焙煎。あなたのコーヒーは常に数日以内の新鮮さです。
コーヒーを知る人々
私たちのチームはSCA認定を受けており、あなたのコーヒー選びをいつでもお手伝いします。
素晴らしいコミュニティ
4.9★、300件以上のレビュー — ありがとうございます！くつろいだり、仕事をしたり、朝のコーヒーを楽しむ場所。
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ブログから
コーヒー、産地、そして最近の私たちの活動についてのストーリー。
コーヒー抽出方法の比較：V60、Chemex、Aeropress、エスプレッソ
V60、Chemex、Aeropress、エスプレッソなどのコーヒー抽出方法の詳細な比較。抽出と風味を最適化するための挽き目、温度、時間のパラメータを含みます。
コーヒー焙煉の芸術：科学と技術
豆を加熱すると、メイラード反応、カラメル化、熱分解が発生します。メイラード反応は約140°Cで始まり、香りの成分と色を生成します。ファーストクラックは190°Cと196°Cの間で発生します。焙煎プロファイルの制御には、上昇率と総時間の管理が含まれます。ライトローストは、より細かい挽き目と長い抽出時間が必要です。
スペシャルティコーヒーショップガイド：完璧なカフェを見つける方法
適切なコーヒーショップを選ぶことは、近さだけではありません。スペシャルティコーヒーのシーンは近年急速に成長しており、豆の品質、焙煎レベル、完全な感覚体験を評価する消費者によって推進されています。スペシャルティグレードとみなされるためには、Specialty Coffee Associationが豆を100点中80点以上と評価します。