베스트셀러Bueno - Café estilo tradicional
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
250 gr1 kg
$250.00부터
Bien Loco - Café estilo experimental
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
$350.00
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매주 로스팅원두, Toluca에서 로스팅
이 제품에 대해
Nuestro café Experimental rompe los límites del café de especialidad. Con métodos de procesamiento innovadores y únicos, buscamos cafés distintivos que desafían las expectativas y ofrecen experiencias de sabor extraordinarias.
El Estilo
Los cafés experimentales abrazan procesos no convencionales — desde fermentación extendida hasta maceración carbónica y más. Cada lote es seleccionado por su carácter distintivo y su capacidad de sorprender. Combinado con un tueste medio-claro, estos cafés ofrecen perfiles audaces y complejos que recompensan al paladar aventurero.
Perfil de Sabor
Una taza audaz y compleja con un perfil de tueste medio-claro. Espera notas intensas y en capas de fruta tropical, florales y dulzura inesperada. Cada lote trae un viaje de sabor único — a veces vinoso, a veces funk, siempre memorable.
Detalles
- Proceso: Varía (Anaeróbico, Maceración Carbónica, Fermentación Extendida, etc.)
- Tueste: Medio-Claro
- Carácter: Audaz, complejo, distintivo
Preparación
Mejor disfrutado en pour-over o Aeropress para resaltar las complejas capas de sabor. Prepara a 92–94°C con una proporción de 1:15. Tómate tu tiempo — estos cafés revelan nuevas dimensiones conforme se enfrían.
Coffee details
- 원산지
- Colombia
- 지역
- Bruselas, Huila
- 품종
- Gesha
- 가공 방식
- Choque Térmico Anaeróbico Lavado
- 고도
- 1775 masl
