Moderno - Café en Grano

Nuestro café Moderno representa la ola contemporánea del café de especialidad, con un tueste más claro que resalta la brillantez natural y el carácter de origen del grano.

Origen

Granos de origen único de Pluma Hidalgo, Oaxaca, cultivados bajo la sombra de árboles nativos a 1,300–1,500 metros de elevación. El clima fresco de montaña y el suelo volcánico rico en minerales crean condiciones ideales de cultivo.

Perfil de Sabor

Una taza vibrante y limpia con notas brillantes de toronja, manzana verde y jazmín. El proceso honey añade una dulzura sutil mientras preserva el cuerpo similar al té y la acidez nítida que define al café de especialidad moderno.

Detalles

• Región: Pluma Hidalgo, Oaxaca, México
• Altitud: 1,300–1,500 msnm
• Proceso: Honey (Amarillo)
• Tueste: Claro-Medio
• Variedades: Pluma, Typica

Preparación

Ideal para métodos de filtrado como V60 o Chemex. El tueste claro revela notas de sabor delicadas que se extraen mejor a 90–93°C con un tiempo de extracción más largo. Recomendamos una proporción de 1:17 para una claridad óptima.