Finca Bella Vista
Bruselas, Huila, Colombia
La Finca Bella Vista se ubica en Bruselas, Huila, en el sur de Colombia, entre 1,750 y 1,800 metros sobre el nivel del mar. Está a cargo de Jhonatan Gasca como parte de Zarza Coffee — una operación familiar de tercera generación centrada en la innovación, la trazabilidad y la agricultura sostenible.
La familia Gasca integra la apicultura al ecosistema de la finca y es reconocida por sus fermentaciones distintivas — en particular un perfil de choque térmico anaeróbico que nació cuando una cosecha lluviosa obligó a recoger un lote entero de una vez.
