Depuis les fincas
Finca El Cachichin
Villanueva, Misantla, Veracruz, Mexique
La Finca El Cachichin est située à Villanueva, Misantla, sur les versants de la Sierra de Misantla au centre de Veracruz, l'une des plus anciennes régions caféicoles du Mexique, où le café de l'ombre coexiste depuis des générations avec les arbres indigènes de la forêt.
La finca doit son nom au cachichín (Oecopetalum mexicanum), un arbre fruitier d'origine totonaque natif de la Sierra. Les forêts de cachichín poussent aux côtés des plantations traditionnelles de café d'ombre, conférant à la région une écologie et une identité culturelle distinctives.
Notre Café de cette Finca
Les personnes derrière
Asael GarcíaProducteur