Meilleure venteCafé en Grains
Café de spécialité lavé classique avec une torréfaction moyenne-foncée. Propre, équilibré et corsé avec des notes chaudes de chocolat noir et de noix grillées.
À partir de $250.00
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Moderne - Café en Grains
Café de spécialité contemporain avec des procédés honey et naturel, torréfaction moyenne-claire. Lumineux et doux avec des notes d’agrumes et de fleurs.
$270.00
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1
À propos de ce produit
Nuestro café Moderno representa la ola contemporánea del café de especialidad. Con procesos honey y natural, resaltamos la dulzura natural del grano y su carácter vibrante a través de un enfoque más ligero en el tueste.
El Estilo
Los métodos de procesamiento honey y natural permiten que la fruta de la cereza del café influya en la taza final, creando capas de dulzura y complejidad. Combinado con un tueste medio-claro, este enfoque preserva la brillantez intrínseca del grano y sus delicados aromáticos — una celebración de la caficultura moderna.
Perfil de Sabor
Una taza vibrante y matizada con un perfil de tueste medio-claro. Espera notas brillantes de cítricos, frutas de hueso y aromáticos florales. El proceso honey añade una dulzura natural y un cuerpo sedoso, manteniendo un final nítido y limpio.
Detalles
- Proceso: Honey / Natural
- Tueste: Medio-Claro
- Carácter: Brillante, dulce, aromático
Preparación
Ideal para métodos de filtrado como V60 o Chemex que resaltan las notas de sabor delicadas. Prepara a 90–93°C con una proporción de 1:17 para claridad óptima. También excelente como espresso ligero.
