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コーヒー豆

メキシコの小さな農園からシングルオリジンコーヒーを仕入れています — それぞれが、その土地、品種、そしてその背景にある人々の物語を語っています。

ブルーベリー・コンコルディア

メキシコ, ラ・コンコルディア、チアパス

チアパス州ラ・コンコルディア産のナチュラルプロセスのコーヒー。ブルーベリー、レッドベリー、チェリーの鮮やかなノートに、カカオニブとハニーが調和する。

標高: 1680m精製方法: ナチュラル

フローレス・ノパラ

メキシコ, セロ・デル・オコテ、オアハカ

標高: 1250m精製方法: ハニー

Jamaica Ixhuatlán

メキシコ, イシュアトラン・デル・カフェ、ベラクルス

Café loco con carácter, notas florales, cuerpo y listo para filtrado o espresso

標高: 1200m精製方法: 延長発酵ナチュラル

バニラ・ヤハロン

メキシコ, ヤハロン、チアパス

チアパス州ヤハロンにあるフィンカ・サン・フアン・デル・ベスビオ産のダブルウォッシュドロット。チョコレート、バニラ、ピーチ、ハニーのノート。

標高: 1650m精製方法: ダブルウォッシュド:粘液質での24時間発酵、水洗い、24時間酸化、水洗い
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