베스트셀러Bueno - Café estilo tradicional
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
250 gr1 kg
KRW 23,000부터
좋은 커피, 그런 식으로.
매주 로스팅한 커피를 정성껏 만들었습니다. 에스프레소를 마시러 들르거나, 잠깐 일하러 오거나, 그냥 수다를 떨러 오세요.
- 4.9★
- 300+ 리뷰
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안녕, 우리는 TOLO입니다
TOLO에서 우리는 좋은 커피를 만듭니다 — 그것뿐입니다. 매주 로스팅하고, 멕시코에서 알고 있는 농장과 직접 일하며, Colombia, Ethiopia, Panama 같은 원산지를 순회합니다. Espresso, pour over, 말차, 콜드 브루, 차이, 그리고 달콤한 빵 — 나가며 한 봉지의 커피 원두를 집어가세요.
매주 로스팅
우리는 매주 소량으로 로스팅합니다. 당신의 커피는 며칠 이상 묵지 않습니다.
커피를 아는 사람들
우리 팀은 SCA 인증을 받았으며 항상 당신이 커피를 찾도록 도와줄 준비가 되어 있습니다.
훌륭한 커뮤니티
4.9★ 300+ 리뷰 — 감사합니다! 어울리기 좋고, 일하기 좋고, 아침 커피를 즐길 수 있는 곳입니다.
우리 숍에서
브루잉 장비, 상품 등 — 집에서 훌륭한 커피를 만들기 위해 필요한 모든 것.
베스트셀러
Bien Loco - Café estilo experimental
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
100 gr250 gr1 kg
KRW 32,000부터
Buena onda - Café estilo moderno
Café de especialidad contemporáneo con procesos honey y natural, tueste medio-claro. Brillante y dulce con vibrantes notas cítricas, frutas de hueso y florales.
250 gr1 kg
KRW 25,000부터
당신의 커피, 당신이 준비되면 바로
줄을 건너뛰세요 — 미리 주문하고 도착했을 때 받으세요. 즐겨 찾는 항목을 저장하고, 한 번의 탭으로 재주문하고 독점 제안을 받으세요. iOS와 Android에서 무료입니다.
당신 근처의 매장
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블로그에서
커피, 원산지, 그리고 최근에 우리가 뭘 하고 있었는지에 대한 이야기.
Métodos de preparación de café: comparación de V60, Chemex, AeroPress y espresso
Comparación detallada de métodos de preparación de café como V60, Chemex, AeroPress y espresso, con parámetros de molienda, temperatura y tiempo para optimizar la extracción y el sabor en altitudes altas.
El arte del tostado de café: ciencia y técnica
El calentamiento de los granos desencadena reacciones de Maillard, caramelización y pirólisis. Las reacciones de Maillard comienzan alrededor de 140 °C y producen compuestos aromáticos y color. El primer crack ocurre entre 190 °C y 196 °C. El control del perfil de tostado implica gestionar la tasa de aumento y el tiempo total. Los tuestes claros requieren moliendas más finas y tiempos de extracción más largos.
Guía de cafeterías de especialidad: cómo encontrar el café perfecto
Elegir una cafetería de especialidad va más allá de la proximidad o la decoración. Esta guía práctica te muestra cómo evaluar la calidad de los granos, la técnica del barista y las señales que distinguen a un café excepcional.