Más vendidoBueno
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
250 gr1 kg
Desde $200
Bien Loco
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
$350
Tamaño
Agotado
Grano entero, tostado fresco cada semana en Toluca.
Conócelo
Nuestro café Experimental rompe los límites del café de especialidad. Con métodos de procesamiento innovadores y únicos, buscamos cafés distintivos que desafían las expectativas y ofrecen experiencias de sabor extraordinarias.
El Estilo
Los cafés experimentales abrazan procesos no convencionales — desde fermentación extendida hasta maceración carbónica y más. Cada lote es seleccionado por su carácter distintivo y su capacidad de sorprender. Combinado con un tueste medio-claro, estos cafés ofrecen perfiles audaces y complejos que recompensan al paladar aventurero.
Perfil de Sabor
Una taza audaz y compleja con un perfil de tueste medio-claro. Espera notas intensas y en capas de fruta tropical, florales y dulzura inesperada. Cada lote trae un viaje de sabor único — a veces vinoso, a veces funk, siempre memorable.
Guías de preparación
Cold brew
Cold brew
Un concentrado suave y de baja acidez, extraído en frío durante 12 a 18 horas: prepara un lote, guárdalo en el refri y dilúyelo al gusto toda la semana.
Inmersión
Percoladora
Café en percoladora de estufa, bien hecho: molienda gruesa, fuego suave y retirarla a tiempo evitan que esta cafetera de recirculación amargue.
Espresso
Cafetera Moka
Café concentrado de estufa, bien hecho: agua pre-hervida, fuego bajo y retirarla justo cuando empieza a fluir para que salga dulce, no amarga.
Inmersión
AeroPress
Rápida, suave y noble: receta sencilla 1:18 en AeroPress con reposo de 2 minutos y prensado lento.
Inmersión
Prensa francesa
Una taza limpia y con cuerpo por inmersión: receta sencilla 1:15, reposo de 4 minutos y el truco de no presionar el émbolo para una taza sin sedimento.
Vertido
Vertido en Orea O1
Nuestro vertido de casa en la Orea O1 de fondo plano: receta 1:18 con floración de 60 g y tres vertidos parejos para una taza limpia y equilibrada.
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Mayoreo
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