FavoritoBueno
Café de especialidad lavado clásico con tueste medio-oscuro. Limpio, balanceado y con cuerpo, con notas cálidas de chocolate oscuro, piloncillo y nueces tostadas.
250 gr1 kg
Desde $12
TuesteFull City
Notas de cata
- Jamaica
- Cereza
- Fermento
Bien Loco
Café de especialidad que rompe límites con métodos de procesamiento innovadores y tueste medio-claro. Audaz y complejo con intensas capas de fruta tropical, florales y sabores inesperados.
$30
Tamaño
Cantidad
1
Grano entero, tostado fresco cada semana en Toluca.
Conócelo
Nuestro café Experimental rompe los límites del café de especialidad. Con métodos de procesamiento innovadores y únicos, buscamos cafés distintivos que desafían las expectativas y ofrecen experiencias de sabor extraordinarias.
El Estilo
Los cafés experimentales abrazan procesos no convencionales — desde fermentación extendida hasta maceración carbónica y más. Cada lote es seleccionado por su carácter distintivo y su capacidad de sorprender. Combinado con un tueste medio-claro, estos cafés ofrecen perfiles audaces y complejos que recompensan al paladar aventurero.
Perfil de Sabor
Una taza audaz y compleja con un perfil de tueste medio-claro. Espera notas intensas y en capas de fruta tropical, florales y dulzura inesperada. Cada lote trae un viaje de sabor único — a veces vinoso, a veces funk, siempre memorable.
Detalles del café
- Origen
- México, Mexico
- Región
- Ixhuatlán del Café, Veracruz, Cerro del Ocote, Oaxaca
- Variedad
- Gesha
- Proceso
- Natural Fermentación Extendida, Honey
- Altitud
- 1200 masl, 1250 masl
Geisha a 1,230 m s.n.m. en Ixhuatlán del Café, Veracruz.
Guías de preparación
Cold brew
Cold brew
Un concentrado suave y de baja acidez, extraído en frío durante 12 a 18 horas: prepara un lote, guárdalo en el refri y dilúyelo al gusto toda la semana.
Inmersión
Percoladora
Café en percoladora de estufa, bien hecho: molienda gruesa, fuego suave y retirarla a tiempo evitan que esta cafetera de recirculación amargue.
Espresso
Cafetera Moka
Café concentrado de estufa, bien hecho: agua pre-hervida, fuego bajo y retirarla justo cuando empieza a fluir para que salga dulce, no amarga.
Inmersión
AeroPress
Rápida, suave y noble: receta sencilla 1:18 en AeroPress con reposo de 2 minutos y prensado lento.
Inmersión
Prensa francesa
Una taza limpia y con cuerpo por inmersión: receta sencilla 1:15, reposo de 4 minutos y el truco de no presionar el émbolo para una taza sin sedimento.
Vertido
Vertido en Orea O1
Nuestro vertido de casa en la Orea O1 de fondo plano: receta 1:18 con floración de 60 g y tres vertidos parejos para una taza limpia y equilibrada.
También te puede interesar
Favorito
Buena onda
Café de especialidad contemporáneo con procesos honey y natural, tueste medio-claro. Brillante y dulce con vibrantes notas cítricas, frutas de hueso y florales.
250 gr1 kg
Desde $17
NuevoMatcha ceremonial
Matcha japonés de grado ceremonial — tencha cultivado a la sombra y molido hasta un polvo fino, hecho para batirse y tomarse solo. Fresco y vegetal, con umami suave y astringencia ligera. Bolsa de 50 g.
$27
Mayoreo
¿Sirves TOLO en tu café, restaurante u oficina? Tostamos por pedido y surtimos café en grano a precio de mayoreo — volúmenes flexibles, entregas recurrentes y acompañamiento cercano.
Explorar mayoreo