Klassischer gewaschener Spezialitätenkaffee mit mitteldunkler Röstung. Sauber, ausgewogen und vollmundig mit warmen Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen.
Ganze Bohne, jede Woche frisch geröstet in Toluca.
Unser Traditional-Kaffee feiert die klassischen Grundlagen des Spezialitätenkaffees. Mit dem Washed-Prozess heben wir die sauberen, klar definierten Aromen hervor, die seit Generationen das Qualitätsmerkmal guten Kaffees sind.
Der Washed-Prozess entfernt die Frucht der Kaffeekirsche vor dem Trocknen, was eine Tasse ergibt, die sauber, ausgewogen und dem Charakter der Bohne treu ist. Dieser Ansatz betont Klarheit und Konsistenz — ein verlässliches, beruhigendes Erlebnis bei jedem Aufguss.
Eine reiche, vollmundige Tasse mit einem mitteldunklen Röstprofil. Erwarte warme Noten von dunkler Schokolade, braunem Zucker und gerösteten Nüssen. Der saubere Körper und der weiche Abgang machen diesen Kaffee zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Moment des Tages.
Farm im Nebelwald von Yajalón, Chiapas, geführt von Elvira Trejo und Jorge Utrilla — vier Generationen Kaffee auf 1.500–1.800 m.
Un concentrado suave y de baja acidez, extraído en frío durante 12 a 18 horas: prepara un lote, guárdalo en el refri y dilúyelo al gusto toda la semana.
Café en percoladora de estufa, bien hecho: molienda gruesa, fuego suave y retirarla a tiempo evitan que esta cafetera de recirculación amargue.
Café concentrado de estufa, bien hecho: agua pre-hervida, fuego bajo y retirarla justo cuando empieza a fluir para que salga dulce, no amarga.
Rápida, suave y noble: receta sencilla 1:18 en AeroPress con reposo de 2 minutos y prensado lento.
Una taza limpia y con cuerpo por inmersión: receta sencilla 1:15, reposo de 4 minutos y el truco de no presionar el émbolo para una taza sin sedimento.
Nuestro vertido de casa en la Orea O1 de fondo plano: receta 1:18 con floración de 60 g y tres vertidos parejos para una taza limpia y equilibrada.
AusverkauftGrenzüberschreitender Spezialitätenkaffee mit innovativen Verarbeitungsmethoden und mittelheller Röstung. Mutig und komplex mit intensiven tropischen Frucht- und Blumennoten.
Zeitgenössischer Spezialitätenkaffee mit Honey- und Naturprozessen, mittelhelle Röstung. Hell und süß mit lebhaften Zitrus- und Blumennoten.
AusverkauftTraditioneller japanischer Bambus-Schneebesen für Matcha
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